便利店比較發(fā)達(dá)的國(guó)家除了韓國(guó)，還有日本。日本的便利店出現(xiàn)在1974年，通過(guò)40多年的發(fā)展，管理經(jīng)驗(yàn)，服務(wù)都比較細(xì)致。
他山之石，可以攻玉，多學(xué)習(xí)國(guó)外的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)對(duì)我們自身提高，有很大幫助。
今天我們剖析一下日本便利店成功經(jīng)營(yíng)與行銷發(fā)展，大致可以歸納六項(xiàng)經(jīng)營(yíng)秘訣

東莞/深圳便利店

一、持續(xù)不斷的產(chǎn)品創(chuàng)新與獨(dú)賣

日本便利店連鎖業(yè)者，透過(guò)不斷的產(chǎn)品創(chuàng)新、進(jìn)化與前進(jìn)，終能超越日本的百貨業(yè)、超市業(yè)及量販店業(yè)，而躍居成為日本第一的零售流通業(yè)，最關(guān)鍵在于這些業(yè)者每天集思廣益，研發(fā)出新的、改良的產(chǎn)品，而在店內(nèi)獨(dú)賣，形成自己的產(chǎn)品特色，并以頻繁的定期上架及下架嚴(yán)格要求，使顧客每天進(jìn)入店內(nèi)感覺(jué)到所賣的東西不是一成不變，隨時(shí)可以滿足消費(fèi)者多變及喜新厭舊的心理。

便利店

二、“藝、制、販”三合一同盟

便利店跟大賣場(chǎng)、超市或一般店都是賣一樣的東西，這就會(huì)陷入價(jià)格戰(zhàn)，因此，便利店透過(guò)他們反應(yīng)敏捷的商品開(kāi)發(fā)部門人員，結(jié)合委托代工廠商的制作能力，初步形成“制販同盟”。亦即，便利店業(yè)有好的商品創(chuàng)意與點(diǎn)子，結(jié)合制造商的代工制造，然后在成千上萬(wàn)家便利店進(jìn)行販賣，以了解商品是否受歡迎。最近，在日本有業(yè)者結(jié)合偶像明星的資源，打造出所謂“藝、制、販”的創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)與行銷模式，以吸引年輕人入店購(gòu)買在包裝紙盒上印有這些偶像歌手圖片的商品。目前該策略已被證明相當(dāng)成功。

 

 

東莞便利店

 

 

三、提供差異化和新價(jià)值給顧客

透過(guò)上述兩項(xiàng)所說(shuō)明的產(chǎn)品創(chuàng)新獨(dú)賣以及藝制販三合一大同盟，其所呈現(xiàn)出來(lái)的產(chǎn)品及服務(wù)，就能彰顯出差異化與新價(jià)值給顧客，而顧客就會(huì)經(jīng)常與習(xí)慣性地到店里光顧，因?yàn)樵摰瓴粌H符合消費(fèi)者需求，而且也比其他商店更好、更強(qiáng)。這就是價(jià)值的反應(yīng)所在。

 

 

 

 

四、每年挑戰(zhàn)成長(zhǎng)目標(biāo)數(shù)字

日本各大便利店業(yè)者彼此間都非常用心與努力，不僅競(jìng)爭(zhēng)激烈，而且他們自己都要求連年增長(zhǎng)目標(biāo)數(shù)據(jù)。特別是日本7-Eleven在鈴木敏文董事長(zhǎng)精明與獨(dú)創(chuàng)領(lǐng)導(dǎo)下，每周二把散布在全日本的1200多個(gè)地區(qū)督導(dǎo)顧問(wèn)，集合到東京總公司的大會(huì)議場(chǎng)所，進(jìn)行經(jīng)營(yíng)革新檢討會(huì)議，隨時(shí)掌握全日本各地區(qū)的消費(fèi)狀況與市場(chǎng)變化，并且檢視營(yíng)收達(dá)成的數(shù)據(jù)預(yù)算成果。日本7-Eleven便利店迄2004年4月已突破1.2萬(wàn)家，成為全球第一家萬(wàn)店以上的公司。這就是得自于他們每年挑戰(zhàn)成長(zhǎng)目標(biāo)數(shù)據(jù)的堅(jiān)持與執(zhí)行力所致。

 

 

 

 

五、優(yōu)勝劣敗，市場(chǎng)版圖會(huì)重新分配，而且會(huì)成長(zhǎng)，不會(huì)飽和

近12年來(lái)，日本便利連鎖店數(shù)，從1990年的1.7萬(wàn)家，成長(zhǎng)到2003年的3.7萬(wàn)家，這顯示在內(nèi)需導(dǎo)向型的零售市場(chǎng)下，規(guī)模未見(jiàn)飽和，而且仍有成長(zhǎng)。另外，業(yè)態(tài)市場(chǎng)版圖亦見(jiàn)重新分配，例如，百貨公司所占的市場(chǎng)占有率就衰退4%，而這也是流通結(jié)構(gòu)不斷在改變的結(jié)果。足見(jiàn)，在任何行業(yè)都會(huì)面臨激烈與無(wú)情的競(jìng)爭(zhēng)，而其結(jié)果，即是“優(yōu)勝劣敗”與“不進(jìn)則退”。

 

 

便利店

 

 

六、大者恒大，已成經(jīng)營(yíng)定律與市場(chǎng)趨勢(shì)。

目前，全世界各國(guó)的經(jīng)營(yíng)形態(tài)與規(guī)模趨勢(shì)，已成為大者恒大的天下，例如諾基亞手機(jī)全球33%高市占率，美國(guó)戴爾及惠普電腦銷售合計(jì)超過(guò)全球50%以上的高市占率，日本豐田汽車、美國(guó)的可口可樂(lè)、沃爾瑪超市等等，都是在全球各國(guó)家擁有很高的市占率，而且是大者恒大，而弱小的就等待被并購(gòu)或淘汰出局。