作者：小豬CMS 發(fā)布時間：2021-07-07 11:17 瀏覽次數(shù) :
隨著消費升級，經(jīng)濟快速發(fā)展，便利店市場自2016年起就一路高歌猛進，新型便利店跑馬圈地，Today、羅森、美宜家等明星品牌紛紛逐鹿中原，天貓、京東等大資本也走出試水期，加速布局擴張。
便利店2021年或到黃金期
近年來，受國內(nèi)線上零售的蓬勃發(fā)展以及消費升級影響，消費者購物習慣已發(fā)生翻天覆地的改變。“新零售”重構(gòu)了人、貨、場之間的關系，為消費者帶來更高品質(zhì)的產(chǎn)品和全新的購物體驗。
以一線城市為例，人們?nèi)粘９ぷ魃罹o張繁忙，逛街購物時間較少，因此“線上下單，在家收貨”成為了主要消費方式。米、面、油、雞蛋等沉重易磕碰的商品在線上購買，對于普通的生活用品、水果、零食等，人們更習慣于去社區(qū)便利店解決。
較之超市賣場，便利店與消費者的距離更近，動線更短，已然成為各大零售企業(yè)競相發(fā)展的領域。7月9日，商務部發(fā)布關于推動便利店品牌化連鎖發(fā)展的通知，提出在全國推進品牌連鎖便利店建設工作。這無疑又是便利店業(yè)態(tài)發(fā)展的一劑強心劑，讓企業(yè)和資本更加看好便利店未來的發(fā)展趨勢。
數(shù)據(jù)顯示，便利店增長速度遠超零售業(yè)態(tài)整體。
2018年，零售百強銷售增長、門店增長分別是7.7%和9.1%,其中，便利店百強銷售額平均增長、門店增長達21.1%和18%。新增門店11944個，占百強新增門店總數(shù)的62.5%。自2018年起零售創(chuàng)新層出不窮，發(fā)展速度快，資本關注度高，是零售創(chuàng)新、有活力的一大體現(xiàn)，全渠道作為互聯(lián)網(wǎng)時代零售業(yè)的新常態(tài)，是所有零售企業(yè)的共同選擇。
以上海為例，目前常住人口約2400萬，嚴格意義上的便利店僅有6000多家。依照便利店在日本和中國臺灣的發(fā)展情況，上海每2500人就擁有一個便利店。以此計算，上海便利店數(shù)量超過10000家，也不是一件奇怪的事。
便利店在中國的發(fā)展還有很大的空間，真正的黃金期應該在2021-2022年。
作為新零售的重要領域，便利店的擴張還在繼續(xù)。
新零售便利店的模式有哪些?
小豬O2O稱，整體來看，在中國市場上，便利店三分天下:
一是傳統(tǒng)便利店，如羅森、711、全家：
根據(jù)相關數(shù)據(jù)顯示，2018年中國便利店實現(xiàn)銷售額2264億元，門店達到12萬家，行業(yè)增速達到19%。單店日均銷售額接近5300元人民幣，同比增長7%。盈利能力略有改善，但運營能力和供應鏈效率仍需加強。雖然便利店參與者眾多，但是盈利者寡。全家、羅森、7-11都經(jīng)過長時間的運營，才穩(wěn)定盈利情況，甚至現(xiàn)在在國內(nèi)還有正負波動。
便利店行業(yè)是個微利的行業(yè)。如何在這個萬億級的微利行業(yè)取得成功?7-11、羅森是中國新零售企業(yè)的良師益友。產(chǎn)業(yè)路由器支持下的輕資產(chǎn)快速擴張、高頻品類及便利服務獲客、極致的單品管理、強大的自有品牌開發(fā)能和精細化的供應鏈管理。在里面我們看到的理念是，加盟店及合作伙伴控制、門店精細化管理、大數(shù)據(jù)驅(qū)動、消費需求預測。
大數(shù)據(jù)是新零售的底層基礎設施。全方位建設大數(shù)據(jù)體系，實現(xiàn)門店、商品、顧客的全面數(shù)字化?；诖髷?shù)據(jù)模型，效仿7-11的方式來強化單品管理，優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，精細挖掘供應鏈效率，提升門店毛利率，開發(fā)適合目標用戶群體的自有品牌，精心打造適合周邊消費者需求的爆品，都是機會所在。
二是電商巨頭參與線下，如天貓、京東：
在便利店領域資本還在進入，尤其是去年，行業(yè)融資規(guī)模都不小，如今巨頭和新生者們還在探索中。橫向?qū)Ρ葋砜矗瑢嶓w的創(chuàng)業(yè)比APP創(chuàng)業(yè)更穩(wěn)一些，因為線上成本高企，APP推廣費用極高，線下反而是新的入口，只是周期也慢一點。
對于巨頭的業(yè)態(tài)，小豬O2O認為，原來電商企業(yè)、連鎖零售巨頭，都是大公司邏輯，主要用兩種形式。一種形式是在線下開店，另一種是賦能，做技術輸出。
但都是在大的體系下，孵化新的流量渠道，或者說用技術的方法做流量，新開一個線下流量入口，增加流量，把線下納入到平臺的流量體系中。大企業(yè)雖大舉投入，但回報計算方式和711等傳統(tǒng)便利店相比，還未成氣候，發(fā)展周期模糊。
一類是京東、天貓的加盟為主的輕資產(chǎn)模式進行開店，改造“夫妻老婆店”的方式迅速復制;另一類是采用直營的模式進行線下擴張，模式更重。巨頭們都希望通過線下便利店作為入口，來延伸更多服務。
隨著美團、餓了么等本地生活平臺發(fā)展壯大，便利店更成為重要的“流量入口”。便利店品牌入駐美團、餓了么，更多是幫助線上平臺完善了生態(tài)”，便利店決勝的關鍵還是在于消費者的到店交易，“消費者的選擇更多，整體的消費需求沒有變化，便利店還要將自己的消費者信息、庫存信息共享給O2O平臺，而外送到家的服務比便利店更加便利，搭建自己的物流配送體系或許是另一個選擇。
三是獨立的創(chuàng)業(yè)公司，比如便利店蜂，民尚，見福等
便利店催生新物種。
傳統(tǒng)便利店確實具有眾多優(yōu)越性，比如地理位置、單店的敏捷性、穩(wěn)定健全的供應鏈。這些門店在面積等各方面控制嚴格、鮮食比例較高，且這類物種嵌入性很強，不論寫字樓還是小區(qū)，供應鏈都可以靈活調(diào)整。
因此復制傳統(tǒng)便利店供應鏈很難超越，尤其對于創(chuàng)業(yè)公司來說，要從其他方向錯位切入，避開巨頭和傳統(tǒng)便利店的競爭，也許就會產(chǎn)生新物種。
因為行業(yè)在繼續(xù)細分，不同社群也需要更多業(yè)態(tài)。比如便利店做新模式，加強了餐飲部分，或者往無人零售方向探索。
如果以三國做比，傳統(tǒng)便利店更像是魏國，擁有一眾精兵良將，并且有自己的盈利模式;而電商巨頭們更像吳國，資源充沛;創(chuàng)業(yè)公司們好比蜀國，重新組建團隊，招兵買馬，也時常和巨頭進行合作。目前來看，后兩者還在運營投入期，摸索新的盈利模式。
未來中國便利店的發(fā)展方向：
1、終端模式：貼近目標客群的生活方式，細分商品、店群、子業(yè)態(tài)。
2、商品組合：緊密圍繞自有品牌、鮮食和半成品，建立商品差異性。
3、業(yè)務延伸：整合復合業(yè)態(tài)和增值業(yè)務，提供一站式體驗。
4、數(shù)字化：自建與合作提高新技術應用能力，打造全渠道模式。
5、供應鏈模式：面對復雜的運營環(huán)境，不斷提高供應鏈精益性。
6、拓展模式：建立合理的加盟模式，提高拓展效率。
未來的市場不在于有多大，而在于有多深，便利店未來的利潤就在于技術含量。
通過搭建賦能平臺的面(小程序)，打造有競爭力的線(產(chǎn)品線)，培養(yǎng)有爆發(fā)力的點(合伙人)，進而孵化衍生新的體(新經(jīng)濟體)，是新零售便利店戰(zhàn)略新定位的核心。
